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1、我们把白菜洗干净，切成1cm宽的丝；排水。

2、去掉大蒜的薄膜，把它切成小块。

3、开大火，锅中加入适量食用油，待油温升高后将白菜放入锅中。

4、翻炒几下，然后把蒜和辣椒面放入锅中一起翻炒。

5、多翻炒几次，加入少量酱油，适量盐和鸡精，一起翻炒。

6、等锅里的菜都变软了，就可以了。不要炒太久，不然不好吃。还有就是炒的过程，最好是全火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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